不得胖心的「大心新泰式麵食」

話說最近美食沙漠阪急地下街出現的一道排隊人龍，

這對倚賴信義區米番街維生的小胖，

宛如在沙漠中看見一道充滿希望的蜜泉湧出。

 撇開開幕時辦的大心男孩選拔賽不說，

挾持著瓦城新品牌的威名，

想當然信義區小胖當然要搶頭香來試試。

小胖點的酸辣海鮮麵(ntd. 220)一上來，

單看擺盤就讓我愛如潮水胃口大開，

重新定義了泰式料理的界線。

入口前3分鐘吃來配料新鮮麵條Q彈湯頭酸辣清甜，

整碗麵充滿靈魂令我頻頻點頭。

但是，所謂的美食是第一口到最後一口都恰到好處，覺得人生圓滿。

可惜這碗麵延續了瓦城一貫風格，過5分鐘就中氣不足。

層次單薄的湯頭吃到最後乏善可陳，

如同有些感情談到最後食之無味棄之可惜。

從大眾化一點的切入點來說，

就像許多甜美卻空洞的宅男女神，

出道氣勢驚人卻後繼無力，或是物極必反令人倒彈。

另外長髮男同事點的沙茶牛肉河粉(ntd. 180)，

根據長髮男表示只有沙茶油味，只吃了半碗就棄守。

堪稱本店最大地雷。

Anyway食物的美味與否本是主觀之事，

新店開幕口味還有調整空間，

以整家店的用餐品質來說小胖還是會再給他一次機會。

好險最後甜美大心女孩雙手奉上的免費芝麻冰淇淋，

算是替這遺憾的一餐畫下甜美的句點。

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急美食街)

電話:：02 2729 6806

營業時間：11:00-22:00

當早餐店阿姨是一件很嘻哈的事「小阿姨の店」

誠如諸位所知，吃早餐是一件很ROCK~的事！

而要當個稱職的早餐店阿姨則是一件很嘻哈的事。

<圖片引述於Cherng's>

上圖邊點邊做邊記人的神人Rap情節，
都在小胖天天報到永吉路30巷的小阿姨早餐店上演。

神奇的事，跟小阿姨點餐永遠不會得到回應。
小胖：阿姨~人家要一份招牌組合+漢堡肉內用！

小阿姨：.....................................................................

這時若沒得到回應，您可千萬不要白目地又複誦一次，

因為除了依然不會得到回應，還可能換來白眼一枚。

此時耐心等候，餐點不久就會如獲珍寶般的交到你手上。

小胖的心水晨愛是招牌組合(nt.40)，
用料實在的南瓜沙拉配上煉乳法國吐司，
本人的Special order，加漢堡肉或一球鮪魚都是加nt.10，
吃完都能重新點燃小胖的生命之火，獲得重生。



至於網路上有人說態度很差，
其實阿姨真的就像鄰居阿姨一樣，有血有肉；
忙起來臉色真的不太好，但不忙時都會堆滿笑容和客人聊天。
我想這樣不做作的真性情才是讓小胖天天上門的主因，
至於兩位阿姨誰是小阿姨就讓他永遠成謎吧！

地址：台北市永吉路30巷屈臣氏斜對面

營業時間：06:00~11:00 週日公休

直搗蜂窩的「Honey Creme」

韓風至此已無人可抵，

就連排韓的小胖，也淪陷在G-Dragon如鴨叫般的歌聲裡。

撇開鉛送醫的韓國炸G絕配CASS啤酒不說，

蜂巢冰淇淋(nt.150)堪稱今年最潮的韓食，

無時無刻都排了長長忘本逐末的人龍。

剛好這天叛國的人潮不多，路過就買了一杯探個究竟。

若您喜歡千禧年三部曲，也恰好看過直搗蜂窩的女孩，

一定難忘莎蘭德對性侵犯辛辣的復仇過程，

相信我，吃完您就會不顧一切想對店家展開損失150元的大逆襲。

地址：台北市敦化南路一段169巷8號1樓D室

電話:：02 2740 7070

營業時間：平日11:30- 21:30, 週末11:30- 22:30

涼拌之愛「金葉雲南小館」

關於皮蛋，老外一直對她有很多誤會，

大多數是因無知而恐懼。

其實幾年皮蛋的吃法早已不僅止於皮蛋豆腐，

而在這股皮蛋の逆襲浪潮中，

小胖特別欣賞雲南吃法的「涼拌皮蛋」(nt.40)。

輕盈的蔬菜當底，淋上充滿擺夷風味的芝麻辣油，

搭配皮蛋特殊的口感，這道雲南家常涼拌菜，

不僅充滿層次，更讓人置身香格里拉。

說到雲南涼拌菜，若沒提到大薄片相信雲南人就要鬧滇獨了！

小胖吃過這麼多家大薄片，
只有金葉的處理方式讓我覺得好有愛啊~

不走流行的濃烈酸辣風味，一樣以招牌芝麻辣油取勝，

豬頭皮如同喝過美朝，毫無豬腥味與油膩感。

至此，大薄片已經不只是「大薄片」(nt.50)，

而是操著雲南口音的老闆娘濃濃的鄉愁。

胖子魂的某一魂已被這味兒牽到香格里拉，

看到老闆娘穿著他白族服飾，在母親身邊天真著學做菜，

卻不知道幾十年前一別，如今已獨留老母親還在老家寨裡，

在廚房裡默默回憶當年盼著女兒回家。

anyway，以上雲南故事都是小胖的內心小鬧劇，

最後再推薦咖哩雞拌麵(nt.110)與紅燒牛肉拌麵(nt.110)，

蔥花、香菜、油蔥酥撒落的姿態還有湯匙的擺法，
都看得到老闆娘來自香格里拉的美學表現，

老話一句，已高潮。

地址：台北市松山區八德路二段366巷45弄3號

電話:：02-2731 9298

營業時間：11:00~14:30、17:00~20:30

軍中早餐情人「手工漢堡」

♪♪♪國家有肛腸，軍隊有軍G~~♪♪♪

當然不可錯過的，還有歷代辛苦勞軍的軍中情人們。

最早的軍中情人應該非千變女郎鄧麗君莫屬！

除了軍裝迷人，相信當年潮到破表的非洲辮子頭，

肯定讓當年的學長每晚高唱愛如潮水。

到了最新一代的豆花妹，

雖然少了巨星架式，軍歌也唱得很難聽，

但依舊融化了大批宅男學弟們的心。

話說今天要討論的軍中情人並不是上述諸位，

而是一家位於吳興街的樸實「手工漢堡」，

他讓小胖想起當兵時期，面對日復一日的米番食，

雙周一次獲得慰藉的軍中早餐情人。

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一走進這家藏身小巷的手工漢堡店，

招牌很無聊，裝潢很無聊，但你就有預感這家店不得了！

光看價格以早餐店來說略為偏高，

招牌是手工漢堡和法式吐司，店家主打低鹽少油，

在重油重鹽的早餐界來說，這儼然是股清流。

等了約5-10分鐘，店員很親切的雙手奉上漢堡，

小胖今天點的是牛肉漢堡加蛋加起士 (70 ntd.)。

話說看到這紙袋只想讓我打人並無法勾起我的食慾！

但一打開讓人無法勾起食欲的可笑紙袋後，

如同開啟了一個完全不同的世界，

一口咬下，瞬間噴出的不是滿到爆的起士，

而是小胖當兵的慘綠回憶(淚)。

「原來高潮是麵包」，

這不是一般早餐店滿滿芝麻一咬就散的漢堡包，

而是烤得酥酥脆脆，帶點嚼勁像法國麵包的口感，

好似人家當兵吃到的軍中漢堡啊啊啊啊啊啊啊啊~~~~~~~

說起軍中的早餐漢堡很有趣，

不好吃，不難吃，但就會讓人期待她的到來，

而這家手工漢堡，有些許相似之處。

醃製過的高麗菜口感很棒，清脆微酸，

與睡在上舖的手工肉排學長、歐姆蛋學長、番茄學長、起士學長們，

味道沒特別突出，不會疲勞衝擊你的味蕾，

但吃在嘴裡，清清楚楚的學長學弟制，

階級分明，但每個人只想退伍，沒人想出頭。

清爽樸實卻扎實的口感，

就好像當年雙週一次的軍中早餐情人，

不油不膩，卻是小胖魂牽夢縈慘綠時期的精神糧食啊~

以上，報告是！

地址：台北市信義區基隆路二段39巷23號

電話:：02-87331119 (信義區可外送)

營業時間：週六公休　0600-2000

俗在太好初的『太初』

如果說母愛能夠包容宇宙萬物的好與壞，

那我想『太初』應該就是麵食界的大地之母了。

來朋友家隔壁的『朋友家』

呀比，各位可唉的胖粉們你眼睛沒有花，

在歷經三個月的論文摧殘與不告而別後，

小胖真的回來了！

為了能夠強勢復出，如同王菲一首傳奇就唱成經典，

(順便來溫習一下天后天籟般的嗓音)
其實小胖這幾天一直在尋找夠潮的潮食，
作為回歸代表作。