俗在太好初的『太初』

如果說母愛能夠包容宇宙萬物的好與壞，

那我想『太初』應該就是麵食界的大地之母了。

為何小胖認為『太初』充滿了母親愛的光輝呢?

原因其實非常的簡單，

就是這碗賺人熱淚的『大塊牛肉麻辣麵』(nt. 168)。

整碗麵各種層次的中藥材與香料，層層堆疊，

但彼此又能拿捏的恰到好處。

湯底香麻帶勁，卻溫柔美好，

恰似母親這條河流，廣納百川，卻從不氾濫。 

香Q的細麵吸附了母親滿滿的愛意，

裡頭還有香嫩的鴨血和誠意滿分的厚片牛腱肉，

最後灑上滿滿的蒜花，以及相當入味的滷蛋，
視覺和味覺都像受到母愛的春風吹拂。

然而入口後卻後勁十足，
一波又一波的香料刺激著味蕾，簡直是母愛大爆發，

但每一次的衝擊卻充滿溫柔的力量，爽到喉嚨最深層。

讓小胖不小心學了年世蘭，露出微微的高潮眼。

這不禁讓小胖想起，

小時候被親愛的母親用可稱之為後母的衣架，狂打我的屁股，

打到小胖直喊：媽~~~~~~~~~~~~~~不要~~~~~~~~~~~~~~~

打完後卻又心疼小胖翹臀上紅腫的傷痕，

輕輕的幫小胖擦消炎藥，實在叫人太想落淚了。

讚嘆完充滿母愛的麻辣牛肉麵後，

小胖順便推薦一下太初的『煎餃』(nt.60)。

雖然他們家的煎餃沒有取什麼花俏的藝名，就叫煎餃，

但整片的香酥麵衣端上桌就讓小胖又想叫媽~~~~~~~媽~~~~~~~了。

一面酥脆，一面卻保有香Q的麵皮，

咬下去還有蚊蜻最愛的微噴汁，已高潮不解釋。

總而言之呢，

『太初』的用餐環境承襲了輕井澤一貫的高雅風格，

可以邊聽潺潺流水，邊感受碗裡母親之河的洗滌，

這樣的價格小胖並不覺得貴，而且吃得相當飽，

唯一可惜的地方就是牛腱肉有點乾，

但小胖認為瑕不掩瑜，

決定下次就帶母親一起來感受母愛了！

地址：台中市南屯區大墩路686號

電話:：04-23195101

營業時間：1100-0200